Ингредиенты:

Для торта:

• 2 стакана пшеничной муки
• 3/4 стакана какао-порошка
• 1 и 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 и 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 чашка молока
• 1/2 стакана растительного масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 стакан кипятка

Для покрытия:

• 200 г полусладкого шоколада, нарезанного
• 1 чашка сливок
• 2 столовые ложки сахарной пудры (по желанию, чтобы подсластить начинку)

Способ приготовления:

1. Предварительный нагрев и подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом и посыпьте мукой круглую форму для кекса диаметром 22 см.

2. Просеивание сухих ингредиентов: В большую миску просейте вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Это обеспечивает однородность смеси и исключает возможные комки.

3. Приготовление теста: В другой миске взбейте яйца и добавьте сахар, молоко, масло и ваниль. Хорошо перемешайте. Добавьте эту смесь к сухим ингредиентам, перемешивая, пока не получите гладкое тесто. Добавьте кипяток и осторожно перемешайте до однородного состояния.

4. Выпекаем торт: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30–35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Дайте пирогу остыть в форме несколько минут, прежде чем переносить его на решетку.

5. Подготовка покрытия: Пока торт остывает, приготовьте глазурь. Растопите полусладкий шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Добавьте сливки в растопленный шоколад, помешивая, пока не получите сливочную смесь. Если хотите более сладкую начинку, добавьте сахарную пудру по вкусу.

6. Покрытие торта: Равномерно распределите глазурь по остывшему пирогу. Дайте глазури застыть в течение нескольких минут.

7. Дегустация шоколадного торта с глазурью: Отрежьте щедрый ломтик и наслаждайтесь идеальным сочетанием нежной текстуры торта и насыщенности шоколадной глазури. Каждый кусочек – это взрыв вкуса и наслаждения.

Этот шоколадный торт с восхитительной глазурью идеально подходит для особых случаев, вечеринок или просто для того, чтобы побаловать себя сладким лакомством. Подавайте с кофе или чаем для полного вкуса и комфорта.