Ingredientes:

Para o Bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Para a Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo, picado
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional, para adoçar a cobertura)

Modo de Preparo:

1. Pré-aquecimento e Preparo da Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.

2. Peneirando os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Isso garante uma mistura homogênea e elimina possíveis grumos.

3. Preparo da Massa: Em outra tigela, bata os ovos e adicione o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha. Misture bem. Incorpore essa mistura aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa lisa. Adicione a água fervente e misture delicadamente até ficar homogêneo.

4. Assando o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade.

5. Preparo da Cobertura: Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite ao chocolate derretido, mexendo até obter uma mistura cremosa. Se desejar uma cobertura mais doce, adicione açúcar de confeiteiro a gosto.

6. Cobrindo o Bolo: Espalhe a cobertura uniformemente sobre o bolo já resfriado. Deixe a cobertura endurecer por alguns minutos.

7. Degustação do Bolo de Chocolate com Cobertura: Corte uma fatia generosa e aprecie a combinação perfeita de textura macia do bolo e a riqueza da cobertura de chocolate. Cada mordida é uma explosão de sabor e indulgência.

Este bolo de chocolate com cobertura deliciosa é ideal para ocasiões especiais, festas ou simplesmente para mimar-se com um doce prazer. Sirva com um café ou chá para uma experiência completa de sabor e conforto.