Ingrédients:

Pour le gâteau :

• 2 tasses de farine de blé
• 3/4 tasse de cacao en poudre
• 1 et 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 tasses de sucre
• 2 œufs
• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse d'huile végétale
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 1 tasse d'eau bouillante

Pour la couverture :

• 200 g de chocolat mi-sucré haché
• 1 tasse de crème
• 2 cuillères à soupe de sucre glace (facultatif, pour sucrer la garniture)

Méthode de préparation :

1. Préchauffage et préparation du formulaire : Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à cake rond de 22 cm.

2. Tamiser les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Cela garantit un mélange homogène et élimine les éventuels grumeaux.

3. Préparation de la pâte : Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le sucre, le lait, l'huile et la vanille. Bien mélanger. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter l'eau bouillante et mélanger délicatement jusqu'à consistance lisse.

4. Cuisson du gâteau : Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille.

5. Préparation de la couverture : Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage. Faire fondre le chocolat mi-sucré au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez la crème au chocolat fondu en remuant jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Si vous souhaitez une garniture plus sucrée, ajoutez du sucre en poudre au goût.

6. Couvrir le gâteau : Étalez uniformément le glaçage sur le gâteau refroidi. Laissez le glaçage prendre quelques minutes.

7. Dégustation de gâteau au chocolat avec glaçage : Coupez une tranche généreuse et savourez la combinaison parfaite entre la texture moelleuse du gâteau et la richesse du glaçage au chocolat. Chaque bouchée est une explosion de saveurs et de gourmandise.

Ce gâteau au chocolat avec un délicieux glaçage est idéal pour les occasions spéciales, les fêtes ou tout simplement pour s'offrir une gourmandise sucrée. Servir avec du café ou du thé pour une expérience complète de saveur et de confort.