Ingredientes:

Para el pastel:

• 2 tazas de harina de trigo
• 3/4 taza de cacao en polvo
• 1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de agua hirviendo

Para cobertura:

• 200 g de chocolate semidulce, picado
• 1 taza de crema
• 2 cucharadas de azúcar glas (opcional, para endulzar la cobertura)

Método de preparación:

1. Precalentamiento y preparación del formulario: Precalienta el horno a 180°C. Engrasar y enharinar un molde para bizcocho redondo de 22 cm.

2. Tamizar los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Esto asegura una mezcla homogénea y elimina posibles grumos.

3. Preparación de la masa: En otro bol batir los huevos y añadir el azúcar, la leche, el aceite y la vainilla. Mezclar bien. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave. Agrega el agua hirviendo y mezcla suavemente hasta que quede suave.

4. Hornear el pastel: Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla.

5. Preparación de la cobertura: Mientras el bizcocho se enfría, prepara el glaseado. Derretir el chocolate semidulce al baño María o en el microondas. Agrega la crema al chocolate derretido, revolviendo hasta obtener una mezcla cremosa. Si quieres una cobertura más dulce, agrega azúcar glass al gusto.

6. Cubrir el pastel: Extienda el glaseado uniformemente sobre el pastel enfriado. Deja que el glaseado se asiente durante unos minutos.

7. Degustación de pastel de chocolate con glaseado: Corta una rebanada generosa y disfruta de la combinación perfecta entre la suave textura del bizcocho y la riqueza del glaseado de chocolate. Cada bocado es una explosión de sabor e indulgencia.

Este pastel de chocolate con delicioso glaseado es ideal para ocasiones especiales, fiestas o simplemente para darte un capricho dulce. Sirva con café o té para una experiencia completa de sabor y comodidad.