Zutaten:

Für den Kuchen:

• 2 Tassen Weizenmehl
• 3/4 Tasse Kakaopulver
• 1 und 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Tassen Zucker
• 2 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse kochendes Wasser

Zur Abdeckung:

• 200 g halbbittere Schokolade, gehackt
• 1 Tasse Sahne
• 2 Esslöffel Puderzucker (optional, um den Belag zu süßen)

Zubereitungsmethode:

1. Vorwärmen und Formvorbereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine runde Kuchenform (22 cm) einfetten und bemehlen.

2. Die trockenen Zutaten sieben: In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Dies sorgt für eine homogene Mischung und verhindert mögliche Klumpen.

3. Teigzubereitung: In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen und Zucker, Milch, Öl und Vanille hinzufügen. Gut mischen. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Das kochende Wasser hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Den Kuchen backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 30–35 Minuten lang oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter legen.

5. Vorbereitung der Deckung: Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor. Die halbbittere Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Sahne zur geschmolzenen Schokolade geben und rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Wenn Sie einen süßeren Belag wünschen, fügen Sie je nach Geschmack Puderzucker hinzu.

6. Den Kuchen abdecken: Den Zuckerguss gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Lassen Sie die Glasur einige Minuten fest werden.

7. Schokoladenkuchen-Verkostung mit Zuckerguss: Schneiden Sie eine großzügige Scheibe ab und genießen Sie die perfekte Kombination aus der weichen Konsistenz des Kuchens und der Fülle der Schokoladenglasur. Jeder Bissen ist eine Explosion von Geschmack und Genuss.

Dieser Schokoladenkuchen mit köstlicher Glasur ist ideal für besondere Anlässe, Partys oder einfach um sich selbst eine süße Leckerei zu gönnen. Für ein umfassendes Geschmacks- und Wohlfühlerlebnis mit Kaffee oder Tee servieren.