مكونات:

للكعكة:

• 2 كوب دقيق القمح
• 3/4 كوب مسحوق الكاكاو
• 1 و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 و1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 كوب من الحليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• 1 كوب ماء مغلي

إلى السقف:

• 200 جرام شوكولاتة نصف حلوة، مقطعة
• 1 كوب كريمة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري لتحلية الطبقة العلوية)

طريقة التحضير:

1. التسخين وإعداد النموذج: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب الكيك الدائري مقاس 22 سم بالزبدة والدقيق.

2. غربلة المكونات الجافة : في وعاء كبير، ننخل الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح. وهذا يضمن الحصول على خليط متجانس ويزيل الكتل المحتملة.

3. تحضير العجينة: في وعاء آخر، نخفق البيض ونضيف إليه السكر والحليب والزيت والفانيليا. اخلط جيدا. أضيفي هذا الخليط إلى المكونات الجافة، واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة. أضف الماء المغلي واخلطه بلطف حتى يصبح ناعمًا.

4. خبز الكعكة: يُسكب الخليط في القالب المُجهز ويُخبز لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، أو حتى يُدخل عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. اترك الكعكة تبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي.

5. إعداد التغطية: بينما تبرد الكعكة، قومي بتحضير الكريمة. نذوب الشوكولاتة شبه الحلوة في حمام مائي أو في الميكروويف. أضيفي الكريمة إلى الشوكولاتة المذابة، مع التحريك حتى تحصلي على خليط كريمي. إذا كنت ترغب في الحصول على طبقة أكثر حلاوة، أضف السكر البودرة حسب الرغبة.

6. تغطية الكعكة: وزّعي الكريمة بالتساوي على الكعكة المبردة. دع الجليد يثبت لبضع دقائق.

7. تذوق كعكة الشوكولاتة مع التزيين: قطع شريحة كبيرة واستمتع بمزيج مثالي من الملمس الناعم للكعكة وثراء زينة الشوكولاتة. كل قضمة هي انفجار في النكهة والمتعة.

تعتبر كعكة الشوكولاتة هذه مع الكريمة اللذيذة مثالية للمناسبات الخاصة أو الحفلات أو ببساطة لتدليل نفسك بتناول الحلوى. يقدم مع القهوة أو الشاي للحصول على نكهة كاملة وتجربة مريحة.